玄米

食の安全が問われる中、人気を集める「自然のままに栽培されたこだわりのお米」。無農薬農法は通常の栽培方法とは田植えの段階から違い、中でも一番苦労するのが雑草の除草です。農薬や化学肥料に頼らず（肥えた土壌、きれいな水）、農家さんの愛情たっぷりに育てられたお米の最高傑作です。 そこで当店を初めてご利用のお客様に、自然のままに育てられたJAS有機栽培認定のお米をまずお気軽にお試しいただけるよう、「2kg×2銘柄のセット」をご用意いたしました。精米度合いも無料でお選びいただけますので、ぜひ白米以外の分つき精米もお試しください。 1品目は JAS有機栽培認定米兵庫県丹波産こしひかり 黒豆や野菜でも良質な穀物が収穫される兵庫県丹波市。新潟県の魚沼産と同じ盆地で、標高が低いながらも綺麗な水が湧き出る地形で、農作物を栽培するにあたり、適した条件が満たされている地域です。また、気候では昼夜の温度差も激しく、甘みのあるお米が収穫されます。 放射性物質検査結果（自主検査） 検出なし（定量下限値0.5Bq/kg）検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果（自主検査） 検出なし分析報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等、詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページをご覧ください。 2品目は JAS有機栽培認定米鹿児島県産にこまる 「にこまる」は、九州のブランド米「ヒノヒカリ」に代わりうる品種として、おいしさ、品質、収量の3拍子揃った米を目標に開発された品種です。母親は近畿・中国地域の6府県で奨励品種になり、急速に普及が進んでいるおいしい早生（わせ）のお米「きぬむすめ」、父親には倒れにくく品質の良い「北陸174号」（熊本県で普及している「いただき」の兄弟）の交配組み合わせから育成されました。両親ともに「コシヒカリ」の血を引くおいしい系統で、「にこまる」はその両親の良いところを受け継いだ品種です。米粒はヒノヒカリよりもやや大きく、しっかりとした弾力のある噛みごたえでモッチリしたお米がお好きな方にお勧めです。食べたら“にこにこ”してしまう事から「にこまる」と名付けられたそうです。現在は九州地方だけではなく四国などでも良食味のお米として人気を集めています。 放射性物質検査結果（自主検査） 検出なし（定量下限値0.5Bq/kg）検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果（自主検査） 検出なし分析報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等、詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページをご覧ください。 JAS有機栽培認定米（農薬・化学肥料不使用） 名称 玄米　又は　精米 産地 兵庫県／鹿児島県 品種 こしひかり／にこまる 産年 27年度産 使用割合 単一原料米 内容量 2kg×2銘柄※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載